LACLE
Laboratorios de Calidad de Leche

Desde 1991 funciona nuestro laboratorio, equipado con instrumental de última generación y destinado a cubrir las necesidades de productores e industrias lácteas.
Integramos la REDELAC (Red de Laboratorios de Calidad Asegurada, coordinada por el CITIL) y en 1999 hemos participado como único laboratorio independiente, del Primer Ensayo Latinoamericano Interlaboratorios de Calidad de Leche en representación de la Argentina designados por el CITIL (Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria. Láctea). Somos tambienlaboratorio oficial del SIGLEA, coordinado por el MAGyP. contacto: lacle@completagro.com.ar  

Nuestros Servicios

Determinaciones en leche fluida

  • Composicional (grasa, proteína, lactosa, sólidos totales, sólidos no grasos.
  • Higiénico (bacterias totales, U.F.C, coliformes, escherichia coli, staphilococcus aureus coag (+)
  • Sanitario (conteo de células somáticas, brucelosis en leche, ring test, inhibidores)
  • Crioscopia (aguado)

Determinaciones en productos elaborados


  • Composicional
  • Bacteriológico (coliformes, escherichia coli, staphilococcus, hongos y levaduras.)

Controles Lecheros

Servicio análisis composicional-conteo de células somáticas en vacas individuales. Disponible como servicio no oficial a productores.

Información Útil


La MASTITIS es el factor de pérdidas de producción más importante en un rodeo lechero. Todas las formas y grados de mastitis tienen en común un aumento del conteo de las células somáticas presentes en la leche. Estudios estadísticos llevados a cabo por el DHI (Dairy Herd Improvement) en Estados Unidos y Canadá han permitido establecer una correlación entre el conteo de células somáticas en tanque y las pérdidas de producción del tambo.

Su tambo deja de producir kg. de leche al año por problemas de mastitis. En LACLE ponemos a su disposición la herramienta más adecuada para iniciar un programa de lucha contra este costoso enemigo. A partir del conteo de células somáticas de cada una de sus vacas podrá identificar los animales que ya son problema (casos clínicos) y fundamentalmente los que van en vías de serlo (casos subclínicos). A través del seguimiento periódico del plantel podrá evaluar la evolución de los casos tratados y detectar precozmente casos potenciales con un costo que es una fracción mínima de sus pérdidas actuales.